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2023年最火的是什么?
“AI”肯定是其中之一,微軟已經(jīng)將ChatGPT視為新一代技術(shù)革命。
而在家電行業(yè),“AI+家電”的趨勢也越發(fā)明顯,從AWE2024可見一斑。更有甚者,業(yè)內(nèi)人士已經(jīng)喊出了中國家電行業(yè)已經(jīng)從“智能時代”進入了“AI時代”。
的確,2023年以來,AI+電視、AI+冰箱、AI+掃地機器人、AI+空調(diào)……成為了各大品牌新品發(fā)布會的焦點,但“AI+燃氣灶”卻鮮有企業(yè)涉足。
縱觀中國廚房電器行業(yè)過去三十年的發(fā)展歷程,我們看到了創(chuàng)新科技在油煙機、洗碗機、蒸烤箱等產(chǎn)品上的應(yīng)用。但是在燃氣灶上,我們看到更多的是關(guān)于“熱負荷”、“熱效率”等功能參數(shù)的競爭,智能等相關(guān)技術(shù)幾乎與之天然隔絕。
究其原因,更多的是因為不實用、功能雞肋,無法為烹飪帶來真正的改變和升級。
直到Haotaitai推出Haotaitai味來灶。
在5月26日舉行的新品發(fā)布會上,Haotaitai正式推出了全新一代燃氣灶“味來灶”——一臺通過AI智能算法實現(xiàn)智能烹飪的燃氣灶。
左一:Haotaitai品牌總經(jīng)理王燕飛;右一:Haotaitai品牌主理人
在介紹產(chǎn)品時,Haotaitai品牌主理人秦笑蕊表示,Haotaitai味來灶顛覆了傳統(tǒng)燃氣灶的烹飪體驗,作為廚房電器新物種,它特設(shè)的AI烹飪系統(tǒng),通過對下廚烹飪時的人機交互,解決了步驟、溫度和時間這3個烹飪難點,真正讓廚房小白秒變大廚。
重新定義燃氣灶
中國有句老話,“一個師傅一個令,一個和尚一個罄。”意思就是說各有各的方法。
在烹飪界這一現(xiàn)象更為明顯,即便是一樣的食材一樣的調(diào)味料,甚至師傅口傳心授的做法相同也會各有各味。
那是因為不管是調(diào)味料,還是火候等都是烹飪時的“變量”。廚師都是根據(jù)自身的經(jīng)驗“放入少許調(diào)味”、“自行控制火候”……這也就導(dǎo)致烹飪更像是一個“專業(yè)技術(shù)活”,燒糊、沒燒熟成為了“常態(tài)”,也因此嚇退了很多廚房小白。
想要解決這些難點,智能化無疑是最好的方向,其中的核心則是“控溫控火”。正如Haotaitai味來灶視頻介紹所描摹的,“烹飪的精髓是掌握火候”。
如何掌握呢?
Haotaitai品牌總經(jīng)理王燕飛認為:一、讓火候等烹飪“變量”成為“定量”;二、讓消費者在烹飪的時候就像“開車跟著導(dǎo)航走”一樣輕松容易。
為此,Haotaitai歷時7年創(chuàng)新研發(fā),最終推出了Haotaitai味來灶,該灶具搭載了專利高精度溫度傳感器,通過匹配AI烹飪智能算法實現(xiàn)了精準控溫,同時可以根據(jù)鍋體及烹飪的食材自動匹配火力大小,將難以掌控的“火候”變成了“定量”。不僅決了火候以及糊鍋等問題,也實現(xiàn)了烹飪過程的精準化和標(biāo)準化。
與此同時,Haotaitai還自研了智能菜譜APP,目前已經(jīng)上線了300多道菜譜,搭配Haotaitai味來灶使用。消費者選擇菜譜開始烹飪之后,火力大小會根據(jù)烹飪過程自動調(diào)節(jié),消費者只需要根據(jù)語音提示倒油、下菜、翻炒、起鍋,就能完成一道大餐的制作。
除此之外,Haotaitai味來灶比傳統(tǒng)燃氣灶多了一根溫度傳感器,智能控溫功能的實現(xiàn),還需要智能算法的加持,Haotaitai味來灶基于AI智能烹飪算法,在實現(xiàn)燃氣灶防干燒之余,也可以保證大火烹飪時不會誤觸報警。對于“忘記關(guān)火”這個痛點,Haotaitai味來灶還可以通過手機APP隨時查看灶具的工作狀態(tài),實現(xiàn)遠程關(guān)火。
這正是Haotaitai味來灶的核心優(yōu)勢,它顛覆了傳統(tǒng)燃氣灶的烹飪體驗,重新定義了“燃氣灶”。
站在消費者角度而言,它降低了烹飪門檻,解決了難以掌握的火力、步驟等難題,實現(xiàn)了烹飪小白的大廚夢。站在行業(yè)角度而言,作為廚房新物種,它革新了燃氣灶的“底層邏輯”,為廚房電器行業(yè)開辟了一條全新的賽道。
或?qū)⑼苿赢a(chǎn)業(yè)升級
2024年4月12日,商務(wù)部等14部門聯(lián)合推出了《推動消費品以舊換新行動方案》,方案明確了消費品以舊換新的重點任務(wù),推動家電以舊換新;推動家裝廚衛(wèi)“煥新”。
從供給側(cè)來看,進入存量市場之后,“以舊換新”已經(jīng)成為推動家電行業(yè)增長的核心驅(qū)動力。
太平洋證券股份有限公司研究院家電行業(yè)首席分析師孟昕認為,以舊換新政策強調(diào)技術(shù)標(biāo)準提升,鼓勵綠色家電消費,有望刺激存量市場更新需求,改善家電市場需求結(jié)構(gòu)向著更綠色低碳的方向升級,提高消費者體驗,并對社會可持續(xù)發(fā)展產(chǎn)生重要意義。
但是擺在企業(yè)面前的難題是,如何才能激發(fā)消費者的換新需求?特別是在廚電行業(yè),還涉及拆卸、安裝、適配等難題。
業(yè)內(nèi)人士普遍認為,除了政策補貼之外,還需要產(chǎn)品端的契合。
以燃氣灶為例,傳統(tǒng)燃氣灶的換新,新灶具很難給消費者帶來烹飪體驗上“質(zhì)”的飛躍,也很難在安全等方面帶來“質(zhì)”的提升,這也就導(dǎo)致很多消費者養(yǎng)成了“不壞不換”的消費習(xí)慣。
從產(chǎn)業(yè)端來看,追求大火力、熱效率一直是燃氣灶行業(yè)近幾年的發(fā)展趨勢,但是從本質(zhì)上來看,并沒有帶來實質(zhì)性的變化,反映在需求端就是并未激發(fā)起消費者的換新欲望。
而Haotaitai味來灶的出現(xiàn),有可能打破這一僵局并推動產(chǎn)業(yè)升級。它所攜帶的智能菜譜APP,以烹飪導(dǎo)航、AI自動調(diào)火控溫為創(chuàng)新突破,為消費者提供了一種全新的烹飪方式,讓烹飪變得更加簡單和便捷。同時它的防干燒、自動斷氣熄火、遠程關(guān)火等功能則保障了“安全”。此外,為了滿足不同廚房的安裝需求,讓新裝換新不受限,Haotaitai味來灶采用了臺嵌兩用的靈活安裝方式。
站在更高維度來看,對于當(dāng)下的燃氣灶產(chǎn)品而言,Haotaitai味來灶絕不是簡單的迭代和升級,更像是多年前“智能手機”對于“功能手機”的替代,對于Haotaitai來說,它所提供的不僅是一款帶有智能功能的燃氣灶,更是廚房智能烹飪解決方案,這種替換所帶來的將是巨大的市場空間。
結(jié)合國家以各地推出的以舊換新政策來看,掌握“新質(zhì)生產(chǎn)力”的Haotaitai有望激發(fā)燃氣灶的換新需求。
換個角度從整個行業(yè)來看,在創(chuàng)新乏力的當(dāng)下,Haotaitai味來灶的出現(xiàn)以及其擁有的6大專利技術(shù)讓整個行業(yè)看到了“機會”,只要專注技術(shù)、深耕用戶就會找到新的需求,甚至新的功能技術(shù)開發(fā)方向。因為每個痛點都是科技迭代的機會。
在2023年阿里云峰會上,阿里高層認為,面向AI時代,所有產(chǎn)品都值得用AI重做一遍。在燃氣灶這條賽道上,顯然Haotaitai已經(jīng)邁出了一大步。
寫在最后
縱觀中國廚電行業(yè)過去三十年的發(fā)展歷程,不管是產(chǎn)品的迭代的速度,抑或是之后出現(xiàn)的集成灶、集成烹飪中心,“油煙機”或者說“吸油煙能力”一直占據(jù)了主導(dǎo)地位,這也導(dǎo)致了行業(yè)頭部品牌幾乎都偏向于“油煙機”品類的創(chuàng)新。
而Haotaitai味來灶的出現(xiàn),其背后不應(yīng)該只有“技術(shù)創(chuàng)新”這一環(huán),還應(yīng)該是Haotaitai的一次“換道超車”的機會。從競爭的角度而言,集成灶的出現(xiàn)打破了原有廚電行業(yè)的品牌格局,讓企業(yè)看到了“其它賽道”的機會,“AI+燃氣灶”為何不能復(fù)制這樣的機會呢?
畢竟“中國灶王”一直以來都是Haotaitai的戰(zhàn)略目標(biāo)!